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Prenzel Shop paraparaumu kapiti-horowhenua

Eine Obstbrennerei bietet eine Alternative zu Marlboroughs üblichen Weintouren, schreibt Nellie Tuck. Am Ende einer Industriestraße am Stadtrand von Blenheim finden Sie eines der bestgehüteten Geheimnisse dieses Landes. Seit mehr als 25 Jahren stellt die Prenzel-Obstbrennerei, die erste ihrer Art in Neuseeland, einzigartige Speisen und Getränke her. Ich gehe durch die Türen des Verkostungsraums und versuche, alles aufzunehmen. Die Regale an den Wänden sind voller aufgegossener Öle, Dessert-Toppings, aufgegossener Salze und Vinaigrettes.

Es gibt auch Liköre, Cocktail-Mixer, Obstbrände, Spirituosen, Weinkonzentrat, Limoncello und Schnaps. Sie würden eine tolle Zeit mit uns haben, Sie würden sehen, wie sie alle mit ihren Prenzel-Taschen zurück zu den Fähren fahren. Jetzt kommen sie nicht so weit raus. Hughs Augen funkeln wie ein stolzer Elternteil. Er spricht darüber, wie die Gäste des Verkostungsraums ihm oft bei der Entwicklung neuer Produkte helfen, und bringt seinen Southern Star Vodka heraus.

Er gießt es ein, bevor ich etwas sagen kann. Natürlich halte ich bei dem Gedanken an einen Wodka-Schuss ein bisschen inne. Als ich endlich den Mut aufbringe, bin ich angenehm überrascht, wie glatt es ist, mit einem sehr leichten Zitrusduft und keinem der Nachbisse, vor denen ich mich fürchtete. Gleiches gilt für das Limoncello.

Ich hatte den italienischen Zitronenlikör bisher nur zweimal, einmal in Italien und einmal in Neuseeland. Sie können sich vorstellen, für welches ich stimmen würde. Aber das dritte Mal ist ein Zauber, denke ich. Es hat wirklich einen Schlag drauf und ich fange an zu verstehen, wie Prenzel es wirklich mit den großen Jungs der Destillationswelt aufnehmen kann. Die Brennerei begann mit einem kleinen mobilen Still, "Alouette" aus Mulhouse, Frankreich, wo Stills verboten wurden, um die Erhebung von Alkoholzöllen zu vereinfachen. Nebenan zeigt mir Hugh die größere Operation, die heute stattfindet, und heute liegt ein wunderschönes Knoblaucharoma in der Luft.

Sicher genug, am Ende der Produktionslinie befindet sich eine frisch hergestellte Charge mit Knoblauch angereichertes Öl. Hugh zeigt auf das Dach. Die Sparren werden vom alten Picton Bahnhof hergestellt. Zurück im Verkostungsraum probiere ich eine weitere seiner Kreationen. Marlbrouk Malbrook ist der französische Name für Marlborough, einen handgefertigten Likör, der nur in Marlborough erhältlich ist. Es ist ein seidiger Sauvignon Blanc Wein, der in Eichenfässern gereift und mit französischem Brandy angereichert ist. Er hat es bisher ruhig gehalten, hofft jedoch, dass Weingüter in ganz Marlborough Marlbrouk abholen und ihre eigenen Versionen mit ihren eigenen Trauben herstellen werden.

Und wie ich es schon getan habe, nehme ich einen Schluck und bin beeindruckt von den weichen, subtilen Geschmackskombinationen. Es ist die Liebe zum Detail des Ehepaar-Duos, die Ihnen das Gefühl gibt, echte europäische Köstlichkeiten zu probieren, die auf traditionelle Weise hergestellt wurden. Wenn Sie sich das nächste Mal in Blenheim befinden oder durch Blenheim reisen, machen Sie doch etwas anderes als die übliche Weintour. Vertrauen Sie mir, Ihre Geschmacksknospen werden es Ihnen danken. Air New Zealand fliegt täglich von Auckland nach Blenheim. Prenzel kombiniert europäische Tradition mit neuseeländischen Aromen und kreiert Fruchtbrände, Liköre, Schnaps, Reiskleieöle und Meersalze, Gourmetessige und vieles mehr.

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